地球に優しく体に優しい、自然な衣食住を考えた、グリーンフィールドマーケットの提案です。

商品詳細

南氷洋のミンク鯨の赤身肉です。くじら肉はビタミンＡが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。
くじら肉は、牛肉・豚肉・鶏肉に比べタンパク質が多く、一方でコレステロールの含有量が少ないので心筋梗塞や心疾患などの成人病予防の見地からも体にとてもやさしいと言えます。
また、他の肉と比べて抗原度が低いため、食物アレルギーで牛肉、豚肉、鶏肉が使えない方の代用食としても重要なタンパク源です。
このお魚は抗原度が低くアレルギー代替食としての利用もあるため、他のお魚を触った人が加工作業をしないよう工程管理に細心の注意を払っています。