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【冷凍】和牛ミンチ 200g

【冷凍】和牛ミンチ 200g
商品番号ab320500
商品名【冷凍】和牛ミンチ 200g
販売価格950 円(税別)
内容量200g
原材料名牛肉(国産)
賞味期限製造日より 90 日
残日数保証賞味期限まで 20 日

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商品詳細

モモ、バラ、ウデ、スネ、ネックなどをミンチにしました。トレーは使いやすい3分割。

アレルギーのお子様をお持ちのお母さんの中には、母乳育児をされている方も多くいらっしゃいます。また、「2人目のことを考えると普段から安全な食材を選びたい」というお声を多く頂いており、安心できる牛肉を農家さんと提携してご紹介しております。
このコーナーの牛肉は山口県にある秋川牧園さんという安全性にこだわった農家グループと提携してお届けしております。


【おすすめポイント1】エサが安全だから!
農場で使用する飼料は、安全に配慮して秋川牧園さんにおいて独自に開発したものを使用しています。
また、全植物性飼料(=動物性油脂、魚粉、肉骨粉等不使用)で、生体濃縮型農薬(=有機塩素系農薬)については、0.001ppm以下(自主基準)をクリアしています。

【おすすめポイント2】のんびり生育! (無理な肥育をしていない)
日本の代表的な品種である黒毛和牛。しかも、のんびり草をついばみ、緑豊かな牧場で適度に運動をしながら、じっくり旨味を身に付けた牛にこだわってみました。何より、牛自身の健康を考えて生育させることを重要だと考えています。



「うちの牛は『のんびり屋』です。拾い牧草地で牧草を食べ、自由に運動しています。

『どうせ食べてしまうのだから……』と人は言うかもしれません。

しかし、そうであっても自然に近い姿で育った幸せな牛のほうが『きっと食べる人も幸せにする力を持っている』と私は信じています。」

おいしく食べようレシピ

ミートキッシュ

【料理名】
ミートキッシュ
【材料】
【材料(4人分)】
オリーブ油で作るキッシュ生地(18cmのパイ皿分)
小麦粉150g
オリーブ油35g
塩ひとつまみ
かぼちゃペースト40g(その他芋類でも可)
水大さじ1(生地の硬さによって調節する)

ミートフィリング
和牛ミンチ200g
玉葱中1/2個


玉子Lサイズ 1個
生クリーム50cc
塩小さじ1/3
胡椒少々

ソース
フレンチトマトソース1袋(袋毎ポットの湯につけておくとすぐ利用できる)
【作り方】
(1)小麦粉は、よくふるっておく。
(2)玉葱は薄いスライスにしオリーブ油大さじ1で和牛ミンチと炒めて、粗熱を取っておく。
(3)カボチャ(その他芋類)は2cm角くらいに切ってひたひたの水量で水から煮て粉ふきにし、裏ごししておく。
(4)大きめのボールに(3)と小麦粉、オリーブ油、カボチャのペースト、塩を入れ、手で合わせる。耳たぶの堅さになるように水分を調節して加える。
(5)出来上がった生地を厚さ5mmから7mmにのばし、パイ皿に敷く。
(6)Aをボールで合わせ(5)に流し、残ったパイ生地を1.5cmの幅でカットしたリボン状のものをフィリングの上に網掛けする。
(7)180度のオーブンで20分。

ブルスケッタ

【料理名】
ブルスケッタ
【材料】
【材料(4人分)】
フランスパンのスライス(1,5cmの厚みのもの5枚)
和牛ミンチ100g
玉葱中1/2個
玉子Lサイズ1個
生クリーム30cc
塩胡椒
オリーブ油大さじ1と1/2

ソース
トマトケチャップ(完熟トマトケチャップ:林檎ジュース(100%)=1:1
【作り方】
(1)玉葱は、薄くスライスし15分程水に放ち、水切りをする。 玉子は、ほぐして合わせておく。
(2)フライパンにオリーブ油を熱し、ミンチ肉を炒め、肉がほぐれ色が変わってきたら玉葱のスライスを加えてさらに炒める。
(3)玉葱が透き通ってきたら玉子を一気に加え、箸でフライパンの底をグルグルかき混ぜるようにしながら炒り卵にする。塩胡椒は火を止めてからする。
(4)フランスパンスライスの上に形良く盛り、ソースをかけて頂く。

ミートソース

【料理名】
ミートソース
【材料】
【材料(4人分)】
ミンチ肉 200g(肉は何でも対応できます)
オリーブ油大さじ1
トマト 中3個
玉葱 中1個
ズッキーニ50g
林檎中1/2個
きび味噌大2


トマトケチャップ(完熟トマトケチャップ)大さじ2
海のペプチド大さじ3
ホワイトソルガム(ホワイトソルガム(白たかきび)粉末)15g
【作り方】
(1)トマトは、湯むきをしてざく切りにする。 玉葱は、みじん切りにする。 ズッキーニは、5mm角にカット。
(2)シチュー鍋でオリーブ油を熱し肉、玉葱の順で炒める。
(3)肉の色が変わり、玉葱が透き通ったらズッキーニを入れさっと炒める。
(4)一旦火を止めて林檎をすり下ろし、Aを入れ15分ほど弱火で煮込む。
(5)最後に水で溶いたホワイトソルガムを入れ、とろみをつける。
コメント
自家製ミートソースでパスタ料理が楽しめます。

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