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【冷凍】若鶏ミンチ 200g

【冷凍】若鶏ミンチ 200g
商品番号ab330310
商品名【冷凍】若鶏ミンチ 200g
販売価格350 円(税別)
内容量200g
原材料名鶏肉(国産)
賞味期限製造日より 90 日
残日数保証賞味期限まで 20 日

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商品詳細

若鶏のモモ肉とムネ肉をミンチにしました。  

アレルギーのお子様をお持ちのお母さんの中には、母乳育児をされている方も多くいらっしゃいます。また、「2人目のことを考えると普段から安全な食材を選びたい」というお声を多く頂いており、安心できる鶏肉を農家さんと提携してご紹介しております。
このコーナーの鶏肉は山口県にある秋川牧園さんという安全性にこだわった農家グループと提携してお届けしております。

【おすすめポイント1】エサが安全だから!
農場で使用する飼料は、安全に配慮して秋川牧園さんにおいて独自に開発したものを使用しています。
また、全植物性飼料(=動物性油脂、魚粉、肉骨粉等不使用)で、生体濃縮型農薬(=有機塩素系農薬)については、0.001ppm以下(自主基準)をクリアしています。


【おすすめポイント2】のんびり生育! (無理な肥育をしていない)
自由に身動きできる鶏舎で育つことがどれだけ大切なことか……。
通常の鶏達は、狭い箱の中に閉じ込められたまま、餌を食べることしか許されていません。
そうして、肉に弾力はなく脂肪を肥やすだけで、生きる喜びも知らないまま食肉に加工されていきます。
大多数の販売経路では、そんな鶏肉が流通しているのです。



「通常の農場では、50日程度で成長して出荷できるように成長を促進する措置を施し、鶏は暗い鶏舎で身動きできない状態で餌を食べ続けます。

一方私たちは、それよりも20%長い60日をかけて開放的な鶏舎で、のびのび歩き回れる自然な姿のまま育てています。

おいしくて安全な若鶏を皆様に食べていただけることが何より大切だと思っています。」

おいしく食べようレシピ

つみれ鍋

【料理名】
つみれ鍋
【材料】
【材料(4人分)】


若鶏ミンチ200g
人参50g
生姜一かけ
ニラ(根元の方がよい)20g
ホワイトソルガム(ホワイトソルガム(白たかきび)粉末)50g
醤油 小さじ2


チキンブイヨン1袋
水1カップ
醤油 小さじ1
塩小さじ1/2
胡椒少々
【作り方】
(1)人参は、おろし金でする。 ニラは、出来るだけ細かく刻んでおく。
(2)Aをボールでよく捏ね、一口大に丸めておく。
(3)鍋にBを中火で煮立ててAを次々入れていく。浮いてきたらそのまま弱火で、2~3分熱し汁ごと取り分ける。
コメント
小麦粉を使うよりホワイトソルガムの方がやわらかくもっちりと仕上がります。

皮なしシュウマイ

【料理名】
皮なしシュウマイ
【材料】
【材料(4人分)】


若鶏ミンチ200g
人参50g
生姜一かけ
ニラ(根元の方がよい)20g
ホワイトソルガム(ホワイトソルガム(白たかきび)粉末)50g
醤油小さじ2

皮用ホワイトソルガム(ホワイトソルガム(白たかきび)粉末)50g
冷凍インゲン適宜
参考(つけだれ・・醤油:酢=1:1)
【作り方】
(1)人参は、おろし金でする ニラは、出来るだけ細かく刻んでおく。 冷凍インゲンは、5~7mmにカットしておく。
(2)Aはボールでよく捏ねる。出来上がったものを25グラムずつ12~13個のお団子に分け、底を作りシュウマイらしく成形する。
(3)形が出来上がったら皮用のホワイトソルガムをまぶし、霧吹きで水を吹く。
(4)再び、皮用のホワイソルガムを丁寧に塗しインゲンを押し込むようにトッピングする。
(5)湯気の立った蒸し器で10分蒸す。
コメント
2重にまぶしたホワイソルガムが糊化し餃子の皮のように具を包む膜になります。

Sales Information

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