グリーンフィールドマーケット

無漂白寒天

無漂白寒天
商品番号2100517
商品名無漂白寒天
販売価格280 円(税別)
内容量2本入り
原材料名天草(韓国・モロッコ・国内産)
賞味期限製造日より 720 日
残日数保証賞味期限まで 60 日

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商品詳細

無漂白の寒天を使用しています。お菓子作りやお料理に。

【無漂白寒天の特徴】

■天草100%の寒天です。
■デザートや料理のほか、お米に混ぜても美味しくいただけます。

栄養成分表示

栄養成分1本あたり(標準 7.5g)
エネルギー
たんぱく質
脂質
糖質
食物繊維
ナトリウム
0 kcal
0.1 g
0 g
0 g
6.1 g
9.8 mg

おいしく食べようレシピ

さつま芋のういろう風

【料理名】
さつま芋のういろう風
【材料】
★材料★

◇さつま芋・・・・・・200g
◇寒天・・・・・・・・1/4本
◇水・・・・・・・・・300cc
◇てんさい糖・・・・・大さじ3
◇さつま芋粉末・・・・大さじ2
◇食塩・・・・・・・・少々
【作り方】
(1)さつま芋は厚めに皮をむき水にさらして充分アク抜きをした後電子レンジで加熱し裏ごしします。
(2)寒天を水で戻し細かくさいておきます。
(3)鍋に水(300cc)を入れさつまいも粉末を入れしっかりと混ざれば中火にし寒天を入れて溶かします。
(4)3.にてんさい糖・さつま芋の裏ごし・雪塩を入れ焦がさないように混ぜながら火にかけます。
(5)てんさい糖が溶けたら型に流して冷やし固めます。
コメント
◇さつま芋の甘さによっててんさい糖の分量はお好みで調節してください。 ◇さつま芋粉末はダマになりやすいので、水に溶かしてください。(かき混ぜながら入れると混ざりやすいです。) ◇雪塩を少し入れる事でさつま芋の甘さが際立ち美味しくいただけます。 ◇さつま芋の食物繊維をたっぷり含んだおいしいレシピです。 ◇型に流す際はラップをひいておくと取り出しやすいです。

おやつトマトで美味しい寒天

【料理名】
おやつトマトで美味しい寒天
【材料】
★材料★

◇寒天・・・・・・・1/2本
◇水・・・・・・・・400cc(おやつトマトの煮汁を少し入れると風味が増します)
◇てんさい糖・・・・大さじ4
◇おやつトマト・・・適量(別レシピ参照)
【作り方】
(1)寒天を水で戻しやわらかくなれば細かくさき溶けやすくします。
(2)鍋に水を入れ1.を入れて中火で煮ます。寒天が溶けたところにてんさい糖を入れ弱火で煮ます。
(3)容器におやつトマトを好みの分量入れ、荒熱をとった2.を注ぎ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
※おやつトマトの煮汁を加える場合は入れた分量だけ水の分量を引いて下さいね。
コメント
◇トマトの酸味が煮る事で、やわらぎ甘味がしっかり浸透する為トマトが苦手な方でも食べやすい1品です。 ◇おやつトマトのアレンジレシピです。 ◇寒天のプルプルとした食感にトマトの柔らかい食感が口の中で広がり食感も楽しめる1品です。 ◇寒天の甘味と、味付けしたおやつトマトの酸味と甘味が楽しめる美味しいレシピです。

ココナッツ寒天

【料理名】
ココナッツ寒天
【材料】
★材料(15cm型)★

◇ココナッツミルク・・・・400cc
◇寒天・・・・・・・・・・1本(ハーフサイズ)
◇砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
◇レモン汁・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
(1)寒天を水で戻し柔らかくなったら手で細かくさきます。
(2)鍋にココナッツミルクを入れ弱火にかけながら寒天を入れて溶かします。
(3)寒天が溶けた所で砂糖とレモン汁を入れて火にかけ砂糖を溶かします。
(4)荒熱をとってから型に流し込みます。
(5)冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コメント
◇ゼラチンを使わなくても寒天を代用する事でプルプルゼリーが出来上がります。 ◇寒天が溶けにくい場合は型に流し込む際にザルでこされることお薦めします。(出来上がりがきれいです。) ◇寒天本来の溶かす水分量に比べて少し多めのココナッツミルクを使用したレシピです。その為口当たり優しい柔らかい仕上がりです。出来上がり固めをお好みの方は300ccのココナッツミルクを使用してください。

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