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ココナッツミルク 400ml

ココナッツミルク 400ml
商品番号210634
商品名ココナッツミルク 400ml
販売価格400 円(税別)
内容量400 ml
原材料名ココナツ(タイ)
賞味期限製造日より 1095 日
残日数保証賞味期限まで 60 日

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商品詳細

ほのかな甘みのあるココナッツミルクです。牛乳アレルギーの代替食として使用できます。 クッキーなどの製菓材料に使うととてもよい香りがします。中鎖脂肪酸も多く含んでいます。

栄養成分表示

栄養成分100g当り
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
ナトリウム
171 kcal
1.9 g
17.7 g
4.6 g
12 mg

おいしく食べようレシピ

いちごムース

【料理名】
いちごムース
【材料】
★材料(5~6人分)★

◇いちご・・・・・・1パック

【A】
◇ココナッツミルク・・・1本
◇てんさい糖・・・大さじ3
◇タピオカ粉・・・大さじ3
◇水・・・・・・・・・大さじ5

【飾り用】
◇いちご・・・適量
◇チャービル・・・適量
【作り方】
(1)いちごは水大さじ2を加えて、ミキサーで攪拌する。(もしくはフォークの背でなめらかになるまでつぶす。)
(2)Aを鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。
(3)鍋を弱火にかけ、ダマにならないように木べらで混ぜながら加熱し、完全に火を通す。
(4)3.に1.を少しずつ入れながら、手早く混ぜ合わせる。
(5)4.を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固め、いちご、チャービルを飾る。
コメント
甘酸っぱいいちごと、ココナッツミルクのほのかな甘みが口いっぱいに広がって、お子様だけでなく大人の方にも喜んでいただけるスイーツです。

うささまココナッツミルク煮

【料理名】
うささまココナッツミルク煮
【材料】
★材料★

◇うさぎ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
◇にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
◇たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1個
◇ココナッツミルク・・・・・・・・・・・・1缶(400g)
◇アンパンマンカレールゥ・・・・・・大さじ3
◇塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
(1)うさぎ肉、にんじん、たまねぎはひとくち大に切っておきます。
(2)鍋になたね油をひき、うさぎ肉、にんじん、たまねぎを炒め、焼き色をつけます。
(3)(2)にココナッツミルクを1缶入れ2/3位まで煮詰めます。
(4)アンパンマンカレールゥを加えさらに10分ほど煮、塩、こしょうで味を調え出来上がり。
コメント
ブロッコリーやカリフラワーなど、お好みで彩り野菜を加えても美味しく召し上がっていただけます。

ガナッシュロールケーキ

【料理名】
ガナッシュロールケーキ
【材料】
☆シート生地
・もぐもぐ工房のおこめのケーキミックス・・・480g
・水・・・・・・250g
・ココナッツミルク・・・320g
・なたね油・・・60g
・純ココア(特に乳アレルギーの方はココア100%のもの) 適量

☆ガナッシュクリーム
・もぐもぐ工房のミルクフリーチョコレート・・・160g
・ココナッツミルク・・・160g
【作り方】
(1)●シート生地
(2)ボウルにケーキミックスを入れ、水、ココナッツミルク、なたね油を加え、 泡立て器で混ぜます(混ざればOKです)。
(3)2)の生地から少量を別の小さなボウルに取り、ココアを適量加えて模様用の生地を作ります。
(4)オーブンシートを敷いた天板に3)の生地を細い口金で絞り、一度天板ごと絞った生地を冷凍します。(口金や絞り袋の代わりに、紙を角のように丸めた絞り袋でもOKです)
(5)天板を冷凍庫から取り出し、残りの生地を流して平らにし、200℃のオーブンで約10分焼成します。冷めたら天板からオーブンシートごと外して生地を冷ましましょう。
(6)●ガナッシュクリーム
(7)チョコレートをボウルに割り入れ、手鍋で沸騰させたココナッツクリームを加えて、ゴムベラで綺麗に混ぜ合わせます。
(8)冷蔵庫や氷水などを当てて冷やし、塗りやすい固さに調節します。
(9)●組み上げ
(10)台に紙を敷いてシート生地の模様の面を下にして、ガナッシュクリームを塗り広げます。紙を上手く使って巻いていき、巻き終わったら冷蔵庫で冷やしましょう。
(11)両サイドのへた部分を切り落として、適当な長さに切り分けて完成です。
コメント
ケーキミックスとミルクフリーチョコレートを使った、本格的ロールケーキです。

ブルーベリーカップパフェ

【料理名】
ブルーベリーカップパフェ
【材料】
★材料★

<白桃クリーム>
ココナッツミルク ・・・ 140g
白桃(缶詰) ・・・ 120g
てんさい糖 ・・・ 100g
片栗粉 ・・・ 大さじ4
豆乳入りホイップ ・・・ 200g

みんなのクッキーひえ ・・・ 1袋
おこめのスポンジケーキ ・・・ 適量
ブルーベリージャム ・・・ 適量
ブルーベリー ・・・ 適量
【作り方】
(1)「みんなのクッキー」を5mm程度に割ります。
(2)スポンジケーキを1cm角に切ります。
(3)フードプロセッサーに、ココナッツミルク、白桃、てんさい糖、片栗粉を加え、なめらかになるまで混ぜます。
(4)3)を鍋に入れて火にかけ、なべ底がフツフツしてクリーム状になったらバットに流し入れて冷蔵庫で冷やします。
(5)豆乳入りホイップを泡立てます。
(6)4)をボウルに移し、なめらかにしてから5)を入れて混ぜ合わせます。
(7)カップに、1)、6)、2)、6)の順に入れ、ヘラで平らにします。
(8)上にジャムを薄く塗り、ブルーベリーとクリームを飾って出来上がり。
コメント
ホイップクリームと、フルーツ、サクっとした歯ごたえのクッキーがよく合うパフェです。季節の果物でアレンジするのもおすすめです!

簡単スイートポテト

【料理名】
簡単スイートポテト
【材料】
【材料(小カップ5個分)】

さつま芋(蒸してマッシュしたもの)・・・250g
メープルシロップ・・・55g
ココナッツミルク・・・25g
黒ごま・・・適量
【作り方】
(1)ボウルにマッシュしたさつま芋を入れ、メープルシロップ、ココナッツミルクを入れてよく練り合わせます。
(2)星口金をつけた絞り袋に入れ、カップに絞り入れて黒ごまをふります。
(3)180℃のオーブンで10分、焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
コメント
さつま芋がおいしい季節に最適です!

ココナッツミルクの白玉しるこ

【料理名】
ココナッツミルクの白玉しるこ
【材料】
【材料(4人前)】

白玉粉・・・100g
水・・・95cc
ココナッツミルク・・・200cc
豆乳・・・200cc
つぶあん(缶)・・・大さじ4
【作り方】
(1)ボウルに白玉粉を入れ、水を加えて耳たぶくらいの固さになるよう手でこねます。
(2)1)の生地を12等分して丸め、中央を指で押してくぼみをつけます。
(3)沸騰したお湯に2)を入れ、浮き上がってきたら1~2分茹でて冷水に移します。冷えたらザルにとり、水気を取ります。
(4)鍋にココナッツミルク、豆乳を入れて温めます。
(5)器に4)を入れて3)の白玉・つぶあんをのせて出来上がり。
コメント
ココナッツミルクの風味でさっぱりとおいしいお汁粉です。

ナッツクッキー

【料理名】
ナッツクッキー
【材料】
★ 材料 ★

おこめのケーキミックス…70g
アーモンドパウダー…15g
くるみ…15g
オーガニックトランスファットフリーショートニング…30g
てんさい糖…15g
ココナッツミルク…20g
【作り方】
(1)ショートニングとてんさい糖をしっかりと練ります。くるみは小さく刻みます。
(2)1.にミックス粉とココナッツミルク、アーモンドパウダーと刻んだくるみを入れ、まとまるまでしっかり混ぜます。
(3)粉が無くなり、まとまったら、手で丸く成型します。
(4)170℃のオーブンで15分~20分焼いて出来上がり。
コメント
ナッツの香りと歯ざわりがおいしいクッキーです。

レーズンクッキー

【料理名】
レーズンクッキー
【材料】
★ 材料 ★

おこめのケーキミックス…70g
オーガニックトランスファットフリーショートニング…30g
てんさい糖…15g
ココナッツミルク…20g

ノンオイルレーズン…6g
【作り方】
(1)ショートニングとてんさい糖をしっかりと練ります。
(2)1.にミックス粉とココナッツミルクを入れ、まとまるまでしっかり混ぜます。
(3)刻んだレーズンを加え、更に練ります。
(4)粉が無くなり、まとまったら、手で丸く成型します。
(5)170℃のオーブンで15分~20分焼いて出来上がり。
コメント
レーズンのしっとりした甘さを楽しめます。

プレーンクッキー

【料理名】
プレーンクッキー
【材料】
★ 材料 ★

おこめのケーキミックス…70g
オーガニックトランスファットフリーショートニング…30g
てんさい糖…15g
ココナッツミルク…20g
【作り方】
(1)ショートニングとてんさい糖をしっかりと練ります。
(2)1.にミックス粉とココナッツミルクを入れ、まとまるまでしっかり混ぜます。
(3)粉が無くなり、まとまったら、手で丸く成型します。
(4)170℃のオーブンで15分~20分焼いて出来上がり。
コメント
さっくり歯ごたえの、プレーンなクッキーです。

イチゴのホールケーキ

【料理名】
イチゴのホールケーキ
【材料】
★材料(12cmホール1個分)★

おこめのケーキミックス……180g
水…120g
ココナッツミルク…45g
なたね油…30g

ホイップクリーム(使えるもの)…200ml

いちご…適量
【作り方】
(1)ケーキミックス粉を混ぜ合わせます。
(2)水とココナツミルクを入れて泡だて器で1~2分混ぜます。
(3)泡だて器で混ぜながら、なたね油を少しずつ入れます。
(4)12cmホール型に入れます。
(5)180℃に熱したオーブンで30分焼きます。
(6)焼きあがったら、ケーキクーラーで冷まし、3枚に切ります。
(7)クリームを塗って、イチゴを飾ってできあがり。
コメント
小麦不使用で、安心して召し上がっていただけるケーキです。

プチさつま芋まん

【料理名】
プチさつま芋まん
【材料】
★材料★

【生地】
米粉        ……100g
ビート上白糖    ……大さじ1.5
塩         ……少々
ベーキングパウダー ……小さじ1/2
菜種油       ……大さじ1/2
水         ……60g

米粉(打ち粉分)  ……20g 

【さつま芋あん】
さつま芋      ……小1/2
ココナッツミルク  ……大さじ 1.5
ビート上白糖    ……小さじ1
【作り方】
(1)【さつま芋あん】
皮を剥いたさつま芋を2センチ角に切り5分ほど水に浸す
(2)さつま芋の水分を切り耐熱器に入れ、電子レンジで5~7分ほど加熱する
(3)温かいうちに、さつま芋をつぶしココナッツミルク、ビート上白糖を入れ、混ぜ合わせる。
(4)【生地】
ボールに米粉、塩、ビート上白糖ベーキングパウダー、菜種油を入れ、軽く混ぜ合わせる
(5)4.に水を入れ、生地が手にくっつかなくなるまでこねる
(6)生地がまとまったらボールにラップをかけ30~40分程、ねかせる
(7)生地を6等分にし丸になるように薄くのばす
(8)生地の真ん中にさつまいもあんを入れ、丸める
(9)くっつかないように間を空けてさつま芋まんをお皿に置き、蒸し器で12~15分ほど蒸す
コメント
米粉でつくった皮がしっとりおいしいお饅頭です 。

お絵かきホットケーキ

【料理名】
お絵かきホットケーキ
【材料】
□ 材料 □

【プレーン生地】
おこめのケーキミックス粉  ……75g
水             ……100g
ココナッツミルク      ……大さじ3g

【お絵かき用生地】
おこめのケーキミックス粉  ……10g
お野菜パウダー ほうれん草 ……3g
水             ……18g
【作り方】
(1)プレーンの生地はおこめのケーキミックス粉に水、なたね油を入れダマがなくなるまで、よく混ぜ合わせる。
(2)お絵かき用の生地はお野菜パウダーをおこめのケーキミックス粉に入れお野菜パウダーのダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
(3)2の粉がよく混ぜ合わさったら水を入れ、混ぜる。
(食品保存袋などに生地を流し込み、しぼり袋のように袋の端を切り落とす)
(4)熱したフライパンになたね油を引き、油がなじんだら一度、火からあげる。
(5)火からあげたフライパンにお絵かき用の生地で好きな絵を描く。
(6)もう一度、フライパンを弱火に掛け10秒ほどしたらプレーンの生地を流し込み、両面を焼く。
コメント
楽しみながらつくれて美味しいホットケーキです。

ひえのオムレット

【料理名】
ひえのオムレット
【材料】
★材料★

◇パウンドケーキミックス(さつま芋&ひえ)・・・・180g
◇重曹・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
◇なたね油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
◇ココナッツミルク・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
◇水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
◇りんご酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

(クリーム)
豆乳入りホイップ・・・・・・・・・・・・・・150g

(かざり)
いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15粒
【飾りはお好みのフルーツでトッピングしてください】

※オーブンは160℃に予熱しておきます。
【作り方】
(1)パウンドケーキミックスと重曹をボールにいれ、よく混ぜ合わせておきます。
(2)別のボールに、なたね油とココナッツミルクを入れ、湯せんでココナッツミルクの油脂のかたまりがなくなるまで溶かします。
(3)1.に、2.と水を入れ、生地がなめらかになるまでゴムべら等でしっかりと混ぜ合わせ、さらにりんご酢を入れ、混ぜます。
(4)天板にクッキングシートを敷き、スポンジ1枚につき生地を約大さじ3流し、直径約15cmの大きさにのばします。
(5)160度のオーブンで15分焼きます。
(6)スポンジの荒熱が取れたら、フライ返しなどでスポンジをはがし、スポンジのクッキングシート側を下にしてラップにのせます。
(7)スポンジが完全に冷めたら、豆乳入りホイップをスポンジの中央に搾り出し、ラップのままスポンジを二つ折りにし、いちごやお好みのフルーツをトッピングして仕上げます。
コメント
牛乳、卵、小麦粉不使用のオムレットです。

ホットケーキ

【料理名】
ホットケーキ
【材料】
★材料★

◇ケーキミックス粉・・・・・・・85g
◇水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
◇ココナッツミルク・・・・・・・・30g
【作り方】
(1)ケーキミックスに、水とココナッツミルクを入れます 。
(2)ダマがなくなるまで、しっかりと混ぜ合わせます。
(3)180℃熱したホットプレートに、お玉1杯の生地を落とし気泡がでて、周囲が固まればひっくり返します。
(4)両面が色よく焼けたら、メープルシロップやA-1マーガリンをトッピングしてできあがり。
コメント
小麦粉アレルギーの方にも安心な、お米のケーキミックスを使ったホットケーキです。

アップルマフィン

【料理名】
アップルマフィン
【材料】
★材料★

<粉類>
◇米粉・・・・・150g
◇タピオカ粉・・・・30g
◇エコキッズ・・・・小さじ1と1/3

<糖類>
◇てんさい糖・・・・・・・・50g

<水分&油脂>
◇純りんご酢・・・・・・・・・30cc
◇ココナッツミルク・・・100cc
◇オリーブオイル・・・50cc

<果物>
◇りんご ・・・・・・・・中1個
 (半分は2~3mmの太さのじく切り、
残り半分は、混ぜる直前にすりおろす。)
【作り方】
(1)水分と油脂類はよく攪拌(かくはん)しておく。
(2)大き目のボウルに粉類を入れてよくかき混ぜ、水分と油脂類を入れて更によく混ぜ合わせる。
(3)2に、てんさい糖、りんごのじく切り入れ、更に残りのりんごをすり入れる。
(4)アルミカップに入れ、200度のオーブンで、22分から25分くらい焼く。
コメント
小麦のカップケーキ以上にふわふわでおいしい、米粉のカップケーキです。アレルギーをお持ちのお子さんだけでなく、ご兄弟やお友達も、十分においしく召し上がって頂くことが出来る、魔法のレシピですので、ぜひお試し下さい。 (なお、このレシピは米粉と、エコキッズ(良質な重曹)のためのレシピとなっており、他の商品では上手く味が出ない場合がありますので、ご注意下さい。)

ココナッツ寒天

【料理名】
ココナッツ寒天
【材料】
★材料(15cm型)★

◇ココナッツミルク・・・・400cc
◇寒天・・・・・・・・・・1本(ハーフサイズ)
◇砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
◇レモン汁・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
(1)寒天を水で戻し柔らかくなったら手で細かくさきます。
(2)鍋にココナッツミルクを入れ弱火にかけながら寒天を入れて溶かします。
(3)寒天が溶けた所で砂糖とレモン汁を入れて火にかけ砂糖を溶かします。
(4)荒熱をとってから型に流し込みます。
(5)冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
コメント
◇ゼラチンを使わなくても寒天を代用する事でプルプルゼリーが出来上がります。 ◇寒天が溶けにくい場合は型に流し込む際にザルでこされることお薦めします。(出来上がりがきれいです。) ◇寒天本来の溶かす水分量に比べて少し多めのココナッツミルクを使用したレシピです。その為口当たり優しい柔らかい仕上がりです。出来上がり固めをお好みの方は300ccのココナッツミルクを使用してください。

ココナッツ風味のマドレーヌ

【料理名】
ココナッツ風味のマドレーヌ
【材料】
★材料(5~6人分)★

◇お菓子の素あわ・・・・150g
◇ショートニング・・・・大さじ1
◇ココナッツミルク・・・50cc
◇塩・・・・・・・・・・少々
【作り方】
(1)ボールにお菓子の素あわ・ショートニング・塩を入れてしっかりと混ぜる。
(2)1.にココナッツミルクを入れ更によく混ぜる。
(3)マドレーヌ型にショートニングを塗り2.を入れる。
(4)170度に温めたオーブンに入れ約30分焼く。
コメント
◇小麦粉を使わなくてもマドレーヌが焼けます。 ◇あわの持つ特有の臭みをココナッツミルクを使用する事でやわらげてくれます。

Sales Information

店長からのメッセージ

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