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【冷凍】黒豚モモしゃぶしゃぶ用 200g

【冷凍】黒豚モモしゃぶしゃぶ用 200g
商品番号ab300200
商品名【冷凍】黒豚モモしゃぶしゃぶ用 200g
販売価格750 円(税別)
内容量200g
原材料名豚肉(国産黒豚)
賞味期限製造日より 90 日
残日数保証賞味期限まで 20 日

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商品詳細

モモ肉をしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。  

アレルギーのお子様をお持ちのお母さんの中には、母乳育児をされている方も多くいらっしゃいます。また、「2人目のことを考えると普段から安全な食材を選びたい」というお声を多く頂いており、安心できる豚肉を農家さんと提携してご紹介しております。
このコーナーの豚肉は山口県にある秋川牧園さんという安全性にこだわった農家グループと提携してお届けしております。


【おすすめポイント1】エサが安全だから!
農場で使用する飼料は、安全に配慮して秋川牧園さんにおいて独自に開発したものを使用しています。
また、全植物性飼料(=動物性油脂、魚粉、肉骨粉等不使用)で、生体濃縮型農薬(=有機塩素系農薬)については、0.001ppm以下(自主基準)をクリアしています。

【おすすめポイント2】のんびり生育! (無理な肥育をしていない)
黒豚は白豚より生育に時間がかかるので、年間生産サイクルが少なく生産者には不利となるのです。
しかし、肉質が緻密で旨味が豊富だから、生産者たちは黒豚にこだわっています。



「『何かを追求することで何かを失ってしまう』・・・それは生産の現場において、いつも考えられていることです。

でも、もし安易な生産効率の追求によって失うものが食の安全だとしたら、一方的な受益者は生産者であり、一方的な損失はそのことを知らされないまま消費者に発生します。私たちはこれが正しいことだとは思いません。

人を良くすることが食であり、幸せな食生活を応援できることが私たちの仕事だと思っています。

おいしく食べようレシピ

野菜ロール

【料理名】
野菜ロール
【材料】
【材料(4人分)】
黒豚しょうが焼き用 200g
人参 30g 
セロリ 30g
レタスの葉(大)2枚
ホワイトソルガム(ホワイトソルガム(白たかきび)粉末)
(無ければ小麦粉か片栗粉でも良い) 大さじ1/2

*バジルソース  
バジルの葉 5枚
水 50cc 
コンソメ 1パック
塩 小さじ1/3
ホワイトソルガム(ホワイトソルガム(白たかきび)粉末) 大さじ1/2
胡椒
【作り方】
(1)肉は、軽く塩胡椒して10分以上おく。
(2)セロリは、5mm程のスティック状に切りさっと塩ゆでしておく。
(3)レタスの葉は、熱湯にくぐらせ、巻きやすくしておく。
(4)バジルソースは全材料をミキサーにかけて粉砕したら鍋にとり、とろみが出るまで木べらで混ぜながら煮る。
(5)巻きすの上にレタスをおき軽く粉をふるい、その上に豚肉を丁寧に並べ再び粉をふる。
(6)巻きずしを巻く要領で、人参とセロリのスティックを芯にして巻き取る。
(7)巻きすのまま湯気の上がった蒸し器で10分ほど強火のまま蒸す。
(8)粗熱を取ってから、幅2cmほどに切り分け、バジルソースで頂く。
コメント
バジルの風味で、お肉とお野菜をバランスよく頂けます。

常夜鍋 一人前

【料理名】
常夜鍋 一人前
【材料】
【材料】
黒豚しゃぶしゃぶ用 200g


もやし 1袋
ニラ 1/2束


和風だし(和風だし一番) 1袋

つけだれ 
醤油(米しょうゆ):酢(有純米富士酢): 味醂(みりん味の母)= 2:2:0.5
水 250cc
【作り方】
(1)Bを小鍋で煮立てながら、Aを煮ながら召しあがる。(火を入れすぎるのは禁物)
コメント
ぽかぽか温まるお手軽鍋です。

冷しゃぶ

【料理名】
冷しゃぶ
【材料】
【材料(4人分)】
黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
酒 50cc
玉葱中 1/2個
レタス又はベビーリース、サラダ菜など 100g
トマト 中1個
冷しゃぶソース
醤油(有機農法丸大豆しょうゆ) 30cc
バルサミコ酢 20cc
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 20cc
てんさい糖(てんさい糖) 大さじ1/2
【作り方】
(1)玉葱は、薄くスライスし15分程水に放ち、水切りをする。
(2)レタス(ベビーリース、サラダ菜など)は、充分に水切りしておく。
(3)トマトは、くし切りにする。
(4)鍋に500ccの湯を沸かし酒を入れ、沸騰してきたら豚を入れ色が変わったらさっと冷水にとり、さらにザルにあげる。お好みで野菜を用意して盛る。

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