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地球に優しく体に優しい、自然な衣食住を考えた、グリーンフィールドマーケットの提案です。

グリーンフィールドマーケット

グリーンフィールドマーケットは、「自然にも体にもやさしい」。そんな生活スタイルを提案しています。

エッグリプレーサー

エッグリプレーサー
商品番号393101
商品名エッグリプレーサー
販売価格702 円(税込)
内容量 200g
原材料名馬鈴薯でんぷん、タピオカでん粉、増粘剤(メチルセルロース)、膨張剤、pH 調整剤(クエン酸)
賞味期限製造日より 720 日
残日数保障賞味期限まで 30 日

商品詳細

グルテンフリーの、卵代わりとして、お料理やお菓子作りにご利用いただけます。

■コレステロール、乳糖、卵等、どうぶつ由来の成分を含みません。
■卵と同じように、ビスケットやケーキ、ワッフル、カスタードクリーム、卵不使用のマヨネーズなど、お料理やお菓子作りにご利用いただけます。
■グルテンフリー ダイエットをお考えの方にも最適です。

【エッグリプレーサーの使用方法】

■卵1個分として、エッグリプレーサー3gに、水30mlを加えます。

■卵白の代わりとして、エッグリプレーサー3gに、水15mlを加えます。
 (角が立つまで泡立てた卵白が必要な場合、エッグリプレーサー6gに水45mlを加え、かたくなるまでエッグリプレーサーと水を混ぜてください。)

■卵黄の代わりとして、エッグリプレーサー3gに、水7.5mlを加えます。

栄養成分表示

100g当り
熱量
313 kcal
たんぱく質
0.2 g
炭水化物
70.5 g
脂質
0.3 g
食塩相当量
0.04 g

レシピ

カスタードのタルト
カスタードのタルト

カスタードパウダーを使ったお手軽なタルトです!

材料

【タルト】
ピザ&ペストリーミックス 375g
グラニュー糖 30g
A-1マーガリン 120g
エッグリプレーサー 卵1個分

【カスタードソース】
カスタードパウダー 大さじ3
砂糖 大さじ5
豆乳 500ml

作り方
  1. ピザ&ペストリーミックの中身(375g)を大きなボウルに入れ、キャスター糖(グラニュー糖) 30gを加えて混ぜます。
  2. 冷えたバターまたはマーガリン120gを練りこみ、表面にくぼみを作ります。
  3. 別のボウルに卵一個分のエッグリプレーサーと水 40ml(エッグリプレーサーを使用しない場合、水 150ml)を入れて泡立て、2) に入れます。
  4. フォークでペストリーをまとめ、手で丸めます。
  5. 米粉を振った台の上で、数分間やさしく練ります。くっつくのを防ぐため、ベーキングペーパーやラップの上で生地を伸ばします。
  6. 出来上がった生地をタルト型に敷き詰め、180℃のオーブンで15分焼きます。
  7. 余熱がとれたら型から外し、冷やしたカスタードソースを流しいれ、お好みの果物を飾ります。
  8. 【カスタードソース】
    カスタードパウダー大さじ3、砂糖大さじ5をソースパンに入れます。
  9. 500mlの豆乳を少し加えてかき混ぜ、火にかけたら残りの豆乳を少しずつ加えながらかき混ぜ、沸騰させます。
  10. 沸騰したらとろ火にし、1分間煮ます。