グリーンフィールドマーケット

粉末寒天

粉末寒天
商品番号2100545
商品名粉末寒天
販売価格270 円(税別)
内容量4g×5袋
原材料名オゴ草(チリ産)、天草(モロッコ・ポルトガル産)
賞味期限製造日より 720 日
残日数保証賞味期限まで 60 日

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商品詳細

水戻し不要。お菓子作りや料理に。

【粉末寒天の特徴】

■粉末寒天4gで、角寒天約1本分に相当します。
■デザートや料理のほか、お米に混ぜても美味しくいただけます。

栄養成分表示

栄養成分1袋4gあたり
エネルギー
たんぱく質
脂質
糖質
食物繊維
ナトリウム
0 kcal
0 g
0 g
0 g
3.2 g
13 mg

おいしく食べようレシピ

桜の甘酒プリン

【料理名】
桜の甘酒プリン
【材料】
★材料(プリンカップ小7個分)★

甘酒・・・・600ml
粉寒天・・・50g
桜の塩漬け・・・適量

プリンカップ7個
【作り方】
(1)鍋に甘酒、粉寒天を入れてかき混ぜながら煮溶かします
(2)沸騰させて2分ほどかきまぜ、火を止めます。
(3)カップに桜の花を入れ、底に貼り付けるようにして形をととのえます。
(4)桜の花を固定するために、カップに2)の液を少量入れて固めてから、残りの液を流し入れます。
(5)冷蔵庫に入れ、冷やして固めて出来上がり。
コメント
やさしい甘さの甘酒のプリンです。桜の塩漬けとともに春の香りをお楽しみください。

ラズベリームース

【料理名】
ラズベリームース
【材料】
★材料★

冷凍ラズベリー ・・・ 100g
絹豆腐 ・・・ 150g
無調整豆乳A ・・・ 200g
はちみつ ・・・ 30g
塩 ・・・ 少々


砂糖 ・・・ 30g
無調整豆乳B ・・・ 200g
粉末寒天 ・・・ 5g
なたね油 ・・・ 大1
【作り方】
(1)フードプロセッサーにラズベリーと豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜます。
(2)1)に豆乳A、はちみつ、塩を入れて混ぜます。
(3)鍋に砂糖、豆乳B、粉寒天を入れて混ぜながら沸騰させ、弱火で2分たったら火を止めます。
(4)2)になたね油を入れて混ぜ、3)を温かいうちに入れてとろっとするまで混ぜます。
(5)バットに流し入れて冷蔵庫で冷やします。
(6)器に盛り、ラズベリージャムを添えてお召し上がりください。
コメント
後味のすっきりしたムースです。

パイナップルとバナナのデコレーションケーキ

【料理名】
パイナップルとバナナのデコレーションケーキ
【材料】
【材料】12cm丸型

<スポンジ>
おこめのケーキミックス粉・・・1袋(120g)
無調整豆乳・・・120g
グレープシードオイル・・・25g
バニラエッセンス・・・少々

<デコレーション>
豆乳クリーム・・・適量
グラニュー糖・・・適量
パイナップル・・・適量
バナナ・・・適量

<艶出し寒天>
粉寒天・・・2g
水・・・・・200ml
グラニュー糖・・・100g
【作り方】
(1)<スポンジ>
ケーキミックス粉に豆乳・グレープシードオイルを入れて混ぜます。
(2)型に1.を流し入れ、170℃のオーブンで約25分焼きます(焼けているかどうか、竹串をさして確認)。
(3)焼きあがったら、型から出してケーキクーラーにのせ、冷めたら3枚にカットします。
(4)<デコレーションフルーツ>
豆乳クリームにグラニュー糖を加えて泡立てます。
(5)フルーツはお好みの大きさにカットしておきます。
(6)<艶出し寒天>
水に粉寒天・グラニュー糖を入れ、火にかけ混ぜながら沸騰させます。
(7)6.を裏ごしして、ひと肌で刷毛でフルーツに塗ります(あら熱がとれたらお好みで洋酒を加えてもおいしいです)
(8)残りの6.はそのまま固めて、スプーンなどで細かくしてデコレーションに使ってもきれいです。
(9)1枚目のスポンジにクリーム・バナナをはさみます。2枚目をのせて同じようにし、3枚目をのせてクリームを全体に塗ります。
(10)9.の上にフルーツを載せ、艶出し寒天を塗って出来上がり。
コメント
おしゃれにデコレーションして、パーティーなどのイベントを華やかに!

トマトジャム

【料理名】
トマトジャム
【材料】
★材料★

◇トマト・・・・・・・・・・・400g(2個)
◇てんさい糖・・・・・・・・・大さじ3
◇オーガニックレモン果汁・・・・小さじ1
◇粉寒天・・・・・・・・・・・小さじ1/4
【作り方】
(1)トマトは皮をむき、ザク切りにします。
(2)鍋にトマト・てんさい糖を入れ弱火で潰しながら煮ます。
(3)トマトが柔らかく潰れ、煮詰まったところにレモン汁を入れます。
(4)10分程、弱火でさらに煮詰め最後に粉寒天を入れ沸騰させます。
(5)沸騰後は火を止めて出来上がり。
コメント
◇野菜で作るジャムが簡単に自宅で出来ます。 ◇トマトの旨味と酸味が、てんさい糖のコクのある甘味と相性よく食欲のすすむ味となっています。

りんご酢ゼリー

【料理名】
りんご酢ゼリー
【材料】
★材料(4人分)★

◇水・・・・・・・・・・・・300cc
◇りんご酢・・・・・・・・・30cc
◇粉寒天・・・・・・・・・・2g
◇てんさい糖・・・・・・・・大さじ2
◇マーマレードジャム・・・・大さじ4
【作り方】
(1)鍋に水、りんご酢、てんさい糖、マーマレードジャム、粉寒天を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。
(2)混ぜながら、てんさい糖、粉寒天を溶かし、一度沸騰させます。
(3)粗熱がとれたら、型に流し冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コメント
◇りんご酢のフルーティーな味にマーマレードの苦味がよく合い、美味しく召し上がれます。 ◇りんご酢の酸味が口の中に、ほのかに広がる為甘さがくどくなくあっさりと食べられるゼリーです。

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