国内産菜種油 450g
| 商品番号 | 100330 |
|---|---|
| 商品名 | 国内産菜種油 450g |
| 販売価格 | 907 円（税込） |
| 内容量 | 450g |
| 原材料名 | 食用なたね油（北海道・青森県産菜種種子：遺伝子組み換えでない） |
| 賞味期限 | 製造日より 360 日 |
| 残日数保障 | 賞味期限まで 30 日 |
商品詳細
収穫量が少なく希少な国内産の菜種種子を、化学溶剤を使わず昔ながらの圧搾製法一番絞りで丁寧に搾油しました。素材の風味を活かすため焙煎をしておりませんので、まろやかでコクのある風味をお楽しみいただけます。
栄養成分表示
大さじ1杯（14g）あたり
- エネルギー
- 129 kcal
- たんぱく質
- 0 g
- 脂質
- 14 g
- 炭水化物
- 0 g
- ナトリウム
- 0 g
レシピ
ひえのオムレット
牛乳、卵、小麦粉不使用のオムレットです。
材料
★材料★
◇パウンドケーキミックス（さつま芋＆ひえ）・・・・180g
◇重曹・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
◇なたね油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
◇ココナッツミルク・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
◇水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
◇りんご酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
（クリーム）
豆乳入りホイップ・・・・・・・・・・・・・・150g
（かざり）
いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５粒
【飾りはお好みのフルーツでトッピングしてください】
※オーブンは160℃に予熱しておきます。
作り方
- パウンドケーキミックスと重曹をボールにいれ、よく混ぜ合わせておきます。
- 別のボールに、なたね油とココナッツミルクを入れ、湯せんでココナッツミルクの油脂のかたまりがなくなるまで溶かします。
- １．に、２．と水を入れ、生地がなめらかになるまでゴムべら等でしっかりと混ぜ合わせ、さらにりんご酢を入れ、混ぜます。
- 天板にクッキングシートを敷き、スポンジ1枚につき生地を約大さじ３流し、直径約15cmの大きさにのばします。
- 160度のオーブンで15分焼きます。
- スポンジの荒熱が取れたら、フライ返しなどでスポンジをはがし、スポンジのクッキングシート側を下にしてラップにのせます。
- スポンジが完全に冷めたら、豆乳入りホイップをスポンジの中央に搾り出し、ラップのままスポンジを二つ折りにし、いちごやお好みのフルーツをトッピングして仕上げます。
ソルガムお好み焼き
おやつや軽食にピッタリなお好み焼きです。お好みの具材でトッピングをお楽しみください。
材料
★材料（2枚分）★
Ａ）
ホワイトソルガム・・・・・50ｇ
れんこん（すりおろし）・・25ｇ
海のペプチド・・・・・・・5ｇ
お野菜パウダー かぼちゃ・・・・・3ｇ
重曹・・・・・・・・・・・1ｇ
Ｂ）
りんご酢・・・・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・・・・・100cc
キャベツ・・・・・・・・・40ｇ
豚肉薄切り・・・・・・・・・・4枚
菜種油・・・・・・・・・・・大さじ2
お好みのソース・・・・・・・・適量
ノンエッグマヨさまハーフ・・・適量
青海苔・かつおぶし・・・・・・適量
作り方
- Ａの材料を全てボウルに入れ、かぼちゃパウダーのだまがなくなるまで、泡だて器でしっかりと混ぜる。
- 1.の中にＢを入れ、だまがなくなるまでかき混ぜる。
- よく熱したフライパンに菜種油をひき、豚肉をこんがり焼く。
- 焼けた豚肉の上に生地を流し込み、中まで火が通るようにしっかりと焼く。
- お好みのソースや醤油、ノンエッグマヨさまなどをトッピングする。
米粉で作ったアメリカンドック
パーティーやお弁当、おやつにぴったりのアメリカンドッグです。
材料
★材料（7本分）★
もぐもぐ工房のお米で作ったケーキミックス・・・・60ｇ
水・・・・・・・・・55ml
なたね油・・・・13ｇ
みんなの食卓あらびきウィンナー・・・・・7本
トマトケチャップ・・・・・・・適量
揚げ油（米油もしくはなたね油）・・・・・適量
作り方
- お米で作ったケーキミックスに水を加え、1～2分攪拌し、なたね油を少しずつ加え、生地をまとめる。
- あらびきウィンナーはさっとゆで、串にさしておく。
- コップのような縦長の入れ物に生地を入れ、ウィンナーに絡める。
- 180度の油で揚げる。
プチさつま芋まん
米粉でつくった皮がしっとりおいしいお饅頭です 。
材料
★材料★
【生地】
米粉 ……100ｇ
ビート上白糖 ……大さじ1.5
塩 ……少々
ベーキングパウダー ……小さじ1/2
菜種油 ……大さじ1/2
水 ……60ｇ
米粉（打ち粉分） ……20ｇ
【さつま芋あん】
さつま芋 ……小1/2
ココナッツミルク ……大さじ 1.5
ビート上白糖 ……小さじ1
作り方
- 【さつま芋あん】
皮を剥いたさつま芋を２センチ角に切り５分ほど水に浸す - さつま芋の水分を切り耐熱器に入れ、電子レンジで５～７分ほど加熱する
- 温かいうちに、さつま芋をつぶしココナッツミルク、ビート上白糖を入れ、混ぜ合わせる。
- 【生地】
ボールに米粉、塩、ビート上白糖ベーキングパウダー、菜種油を入れ、軽く混ぜ合わせる - 4.に水を入れ、生地が手にくっつかなくなるまでこねる
- 生地がまとまったらボールにラップをかけ30～40分程、ねかせる
- 生地を６等分にし丸になるように薄くのばす
- 生地の真ん中にさつまいもあんを入れ、丸める
- くっつかないように間を空けてさつま芋まんをお皿に置き、蒸し器で12～15分ほど蒸す
マーブルカップケーキ
ケーキミックス粉を使って簡単にできる、かわいいマーブル模様のケーキです。
混ぜすぎるとココアケーキになってしまうので、気をつけて。
材料
★ 材料（2個分） ★
お米のケーキミックス粉…120ｇ
水…110cc
油…25ｇ
ココアパウダー
（キャロブパウダーでも可）…4ｇ
アーモンドスライス…お好みで
作り方
- お米のケーキミックス粉をよく攪拌する。
- 水を入れ、生地がまとまるまで攪拌する。
- なめらかになった生地に油を少量ずつ入れ、攪拌する。
- 3の生地を80ｇを取り出し、ココアパウダーを加えよく攪拌する。
- 3の生地と4の生地を半量ずつカップに入れて竹串で軽く混ぜる。
- カップ中央にアーモンドスライスを散らし、180度に熱したオーブンで20分焼く。
米粉のレーズンバナナパウンドケーキ
焼いている時からフルーティーな香りが広がる、おいしいバナナパウンドです。お米のケーキミックスを使用するので、誰が作っても失敗なし！お子さんと一緒にチャレンジしてくださいね！
材料
★材料★
*おこめのケーキミックス・・・80g
*水・・・・・・65g
*なたね油・・・10g
*バナナ・・・・・・・30ｇ＋薄切り8枚
*レーズン・・・・・・15g
*レモン果汁・・・・・・少々
焼型（サイズ 85×65×45 mm）
作り方
- バナナは8切れほど輪切りにしてレモン果汁をかけ、残りはレモン果汁を加えてフォークなどですりつぶす。
- すりつぶしたバナナをおこめのケーキミックスに加えて、水、油を加え、ゴムべらなどでまとまるまで混ぜる。
- レーズンを加えてざっくり混ぜて型に流し込み、輪切りにしたバナナをトッピングし、180度で温めたオーブンで30分程度焼く。
- 焼き上がりに串を刺して何もついてこなければできあがり。
フルーツカップケーキ
ジャムの甘い香りが嬉しい、ミニカップケーキです♪材料があれば、手軽にすぐ作れるので、突然の来客時などにも使えそう。
材料
材料（カップ4個分）
おこめのケーキミックス・・・120g
水・・・・・・110cc
なたね油・・・25g
いちごジャム・・・10ｇ
ブルーベリージャム・・・10ｇ
作り方
- ケーキミックス粉を混ぜ合わせます。
- 水を入れて泡だて器で１～２分混ぜます。
- 泡だて器で混ぜながら、なたね油を少しずつ入れます。
- カップに入れ、上からジャムを落とし軽く混ぜます。
- 180度に熱したオーブンで30分程度加熱します。
バナナチョコパウンド
バナナのふんわり感と、胡桃の歯ざわりがおいしいパウンドケーキです。
材料
★材料★
*おこめのケーキミックス・・・80g
*水・・・・・・65g
*なたね油・・・10g
*バナナ・・・・・・・30ｇ
*ココアパウダー・・・・・6g
*くるみ・・・・・・15ｇ
作り方
- バナナはフォークなどで細かくつぶします。
- ケーキミックス粉とココアパウダーを良く混ぜます。
- 水を入れよく攪拌し、まとまったら油とバナナを入れて混ぜます。
- 荒く刻んだくるみを入れ、ざっくりと混ぜます。
- 型に移し、180度のオーブンで30分加熱してできあがり。
肉じゃが
根菜をたっぷりとれる、家庭の定番料理です。
【豚肉を使用しています】
材料
★ 材料 ★
じゃがいも・・・・・・中3個
たまねぎ・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・1/3個
豚肉・・・・・・50ｇ
糸こんにゃく・・・・・・30ｇ
きぬさや・・・・・・適量
油・・・・・・大さじ1
＜調味料＞
水・・・・・・300ｃｃ
海のペプチド・・・・・・10ｇ
お米でできた美味しいしょうゆ ・・・・・・大さじ3
甜菜糖・・・・・・大さじ2
みりん味の母・・・・・・大さじ2
料理酒・・・・・・大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむいて2～3つに切り、面取りする。水に放ってからザルに上げます。
- 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、4～6つのくし切りにします。
- にんじんは皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
- きぬさやは塩ゆでし、水に取り粗熱が取れれば水気をきって2つに切ります。
- 糸コンニャクは、食べやすい大きさに切り、小鍋にひたる位の水と入れ強火にかけ、煮立てばザルに上げ、しっかり水気をきります。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉とたまねぎを炒めます。
- 肉の色が変われば、じゃがいも、にんじん、糸コンニャクを加えて炒め合わせ、全体に油が回れば、水と海のペプチドを加えます。
- 煮立てば弱めの中火にし、アクを取りながら10分位煮ます。じゃがいもに竹串が少し刺さる位になれば、調味料を加え、15～20分煮ます。
- 時々混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮ます。最後にきぬさやを加えてひと混ぜし、火を止めます。
たこやき
お好みで青のりやかつお節などをトッピングするとよりおいしくいただけます。
材料
■材料（たこやき20個分）
お好み焼き粉 120g
水 210cc
キャベツ 1/4個
茹でたタコ 20切れ
菜種油適量
お好みソース 適量
作り方
- たこはぶつ切り、キャベツはみじん切りにします。
- お好み焼き粉と水をしっかり混ぜます。
- たこ焼きプレートを熱し、なたね油をキッチンペーパーに含ませて塗ります。
- 2の生地を流し込み、たこ・キャベツを入れ、丸く焼き上げます。
- 出来上がりにソースをかけ、できあがり。
イチゴのホールケーキ
小麦不使用で、安心して召し上がっていただけるケーキです。
材料
★材料（12cmホール1個分）★
おこめのケーキミックス……180ｇ
水…120ｇ
ココナッツミルク…45ｇ
なたね油…30ｇ
ホイップクリーム（使えるもの）…200ｍｌ
いちご…適量
作り方
- ケーキミックス粉を混ぜ合わせます。
- 水とココナツミルクを入れて泡だて器で１～２分混ぜます。
- 泡だて器で混ぜながら、なたね油を少しずつ入れます。
- 12ｃｍホール型に入れます。
- 180℃に熱したオーブンで30分焼きます。
- 焼きあがったら、ケーキクーラーで冷まし、3枚に切ります。
- クリームを塗って、イチゴを飾ってできあがり。
ビタミンたっぷり もちあわチャーハン
◇あわを炊く時は必ず塩をひとつまみ入れます。
◇もちあわや水菜の、ビタミンいっぱいのチャーハンです。にんにくの香りが食欲をかきたてます。
材料
★材料（4人分）★
◇もちあわ・・・・・・2カップ
◇にんじん・・・1/4本
◇ねぎ・・・・・・1本
◇水菜・・・・・・100ｇ
◇キヌアしょうゆ・・・大さじ2
◇塩･こしょう・・・適量
◇にんにく・・・2片
◇なたね油・・・大さじ2
作り方
- もちあわはボウルにいれ、水を5〜6回替えてよく洗ったら、たっぷりの水につけて40分くらい置く。
- 再度、軽く水洗いし、水気を切ってから炊飯器にいれ、水3カップ弱を足して炊く。
- にんじんは7〜8mmのみじん切り、ねぎは小口切り、水菜は4cmの長さに切る。
- フライパンに薄切りにしたにんにくと油をいれ、ゆっくりと加熱し、にんにくが色よくなったら取り出す。
- ４．の油でねぎとにんじんを炒めたら、2のもち粟ご飯を炒め、キヌアしょうゆ、塩･こしょうで味をととのえた後、水菜を入れ、さっと炒める。
- ５．を器に盛り、４．のにんにくを散らす。
白すずきのポワレバジルソース
※バジルソース
バジルの葉 ５枚
水 ５０ｃｃ
コンソメ １パック
塩 小さじ１／３
ホワイトソルガム 大さじ１／２
胡椒 少々
バジルソースは全材料を小鍋に入れて火にかけ、とろみがつき透き通ってくるまで木べらでかき混ぜながら煮る。
材料
【材料（4人分）】
ナイルパーチ ２切
小麦粉 大さじ２
揚げ油・・菜種油又はオリーブ油
バジルの葉 ７～８枚（ソース用５～６枚、トッピング２枚）
作り方
- ナイルパーチは、一口大に切り小麦粉を塗す。
- 骨をきれいにとって一口大にカットし、小麦粉を塗す。ナイルパーチの味を引き立てるために塩胡椒はしない。
- たっぷりの菜種油又はオリーブ油で揚げる。最初に温度の低い内にバジルの葉をも２枚素揚げにしておくと良い。
ハムと野菜のサンドイッチ
パリパリの野菜がおいしいサンドイッチです！
材料
★ 材料 ★
【パン】
パンミックス 450g
水 425ml
植物油 60ml
【具材】
A-1マーガリン 適量
ノンエッグマヨさまハーフ 適量
レタス 適量
きゅうり 適量
トマト 適量
ハム 適量
作り方
- 【パン】
中サイズのボウルにパンミックス、水、植物油を入れ、生地がなめらかになるまで混ぜます。 - 薄く植物油を塗った焼き型（約22cm×12cm）に生地をすぐに移します。
- 生地を暖かい場所に約15分（または生地が焼き型より盛り上がるまで）置いておきます。
- 180度に予熱したオーブンに入れ、約35～40分焼きます。
- 焼きあがったらできるだけ早く焼き型から取り出し、約20分冷まします。
- 【サンドイッチ】
レタスは水洗いして大きめにちぎり、クッキングペーパーなどでよく水気をふきとり、冷蔵庫でひやします。 - パンを1ｃｍ幅にスライスし、具材をはさむ面にＡ-1マーガリンを塗ります。
- パンにちぎったレタスをのせ、ノンエッグマヨさまハーフを適量塗ります。
- マヨネーズの上に斜め薄切りにしたきゅうりを並べてのせ、その上に薄切りにしたトマト、ハムをのせます。
- 最後にパンを重ねて出来上がり。
ラズベリームース
後味のすっきりしたムースです。
材料
★材料★
冷凍ラズベリー ・・・ 100g
絹豆腐 ・・・ 150g
無調整豆乳Ａ ・・・ 200g
はちみつ ・・・ 30g
塩 ・・・ 少々
砂糖 ・・・ 30g
無調整豆乳Ｂ ・・・ 200g
粉末寒天 ・・・ 5g
なたね油 ・・・ 大１
作り方
- フードプロセッサーにラズベリーと豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜます。
- 1）に豆乳Ａ、はちみつ、塩を入れて混ぜます。
- 鍋に砂糖、豆乳Ｂ、粉寒天を入れて混ぜながら沸騰させ、弱火で2分たったら火を止めます。
- 2）になたね油を入れて混ぜ、3）を温かいうちに入れてとろっとするまで混ぜます。
- バットに流し入れて冷蔵庫で冷やします。
- 器に盛り、ラズベリージャムを添えてお召し上がりください。
オレンジスコーン
焼き立てがサクサクして美味しい、フルーティーなスコーンです。
材料
★材料★
米粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
砂糖・・・10ｇ
塩・・・・ひとつまみ
菜種油・・・12ｇ
玄米ドリンク・・・35ｇ
オレンジピール・・20ｇ
作り方
- ボウルにオレンジピール以外の材料を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜます。
- １）にオレンジピールを入れてざっくりと混ぜます。
- ２）をひとまとめにして約1.5cmの厚さの丸に伸ばし、4等分に切ります。
- 180度のオーブンで約13分焼いてできあがり。
ガナッシュロールケーキ
ケーキミックスとミルクフリーチョコレートを使った、本格的ロールケーキです。
材料
☆シート生地
・もぐもぐ工房のおこめのケーキミックス・・・480g
・水・・・・・・250g
・ココナッツミルク・・・320g
・なたね油・・・60g
・純ココア（特に乳アレルギーの方はココア100％のもの） 適量
☆ガナッシュクリーム
・もぐもぐ工房のミルクフリーチョコレート・・・160g
・ココナッツミルク・・・160g
作り方
- ●シート生地
- ボウルにケーキミックスを入れ、水、ココナッツミルク、なたね油を加え、 泡立て器で混ぜます（混ざればOKです）。
- ２）の生地から少量を別の小さなボウルに取り、ココアを適量加えて模様用の生地を作ります。
- オーブンシートを敷いた天板に３）の生地を細い口金で絞り、一度天板ごと絞った生地を冷凍します。（口金や絞り袋の代わりに、紙を角のように丸めた絞り袋でもOKです）
- 天板を冷凍庫から取り出し、残りの生地を流して平らにし、200℃のオーブンで約10分焼成します。冷めたら天板からオーブンシートごと外して生地を冷ましましょう。
- ●ガナッシュクリーム
- チョコレートをボウルに割り入れ、手鍋で沸騰させたココナッツクリームを加えて、ゴムベラで綺麗に混ぜ合わせます。
- 冷蔵庫や氷水などを当てて冷やし、塗りやすい固さに調節します。
- ●組み上げ
- 台に紙を敷いてシート生地の模様の面を下にして、ガナッシュクリームを塗り広げます。紙を上手く使って巻いていき、巻き終わったら冷蔵庫で冷やしましょう。
- 両サイドのへた部分を切り落として、適当な長さに切り分けて完成です。
お菓子の素 アレルギー用パンケーキ
小麦を使わずに、おいしいパンケーキを焼くことができるので、おやつや軽食にぴったりの、
お母さんにもアレルギーっ子にも嬉しい一品です。
小麦グルテンをまったく含んでいないため、時間が経過すると固くなります。
出来上がりをすぐにお召し上がりくださいね。
材料
★材料（小サイズ６枚分）★
◇お菓子の素・・・・・・150g（1/2袋）
◇水・・・125cc
◇なたね油・・・大さじ1
作り方
- 材料をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます。
- 熱したフライパンにお玉（小）１杯分を流して、弱火で両面とも程よく色がつく程度に焼きます。
お菓子の素 アレルギー用蒸しパン
パンケーキと同じ分量で、蒸しパンを作ってみました。
雑穀のほんのりとした甘みが嬉しい、小さなお子様におすすめのメニューです。
こちらも、小麦グルテンをまったく含んでいないため、時間が経過すると固くなります。
出来上がりをすぐにお召し上がりくださいね。
材料
★材料（小サイズ６個分）★
◇お菓子の素・・・・・・150g（1/2袋）
◇水・・・125cc
◇なたね油・・・大さじ1
作り方
- 材料をすべてボウルに入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます。
- お好みのカップに７分目程度入れて、蒸し器で７～８分程度蒸します。