地球に優しく体に優しい、自然な衣食住を考えた、グリーンフィールドマーケットの提案です。

◇自宅で簡単に和菓子が作れます。
◇口に入れた時の芋餡の素朴な甘味とゴマや青海苔の香りで2度味わえる1品です。（アレルギーの種類に応じてゴマを青海苔で代用してくださいね）
◇大豆のアレルギーで餡子が食べられない方でもさつま芋を代用する事で美味しい和菓子が楽しめる1品です。
◇米粉に米油を少し混ぜ合わせる事で生地にツヤを出してくれます。さつま芋に味の母みりんを少量加える事で芋餡にコクを持たせてくれる効果があります。

◇トマトの酸味が煮る事でやわらぎ、甘味がしっかり浸透する為トマトが苦手な方でも食べやすい1品です。
◇最後に味の母みりんを入れる事でトマトにツヤが出るため見た目も美しく味にもコクがでます。
◇湯むきする為食べやすく、皮が口に残るといった感覚はありません。
◇おやつ感覚で食べられるレシピです。

◇切干大根のシャキシャキした歯応えが、煮物とはちがった食感と味で楽しめる1品です。
◇富士酢の酸味を味の母みりん・てんさい糖のコクとまろやかさが相乗効果となって、酢の物が苦手な方でも美味しく召し上がれる１品です。
◇シーチキンを入れる事で、旨味がプラスされます。

◇菊菜の和の食材に、レモン汁をかけることで、洋風テイストな味に仕上がります。
◇味の母みりんの甘みとしらす干しの塩気が菊菜の苦味と相性よく、食べやすい1品です 。

◇とうもろこしは甘くておいしいですが、漬けダレをぬりながら焼く事でさらに醤油の香ばしい香りと味が浸透し美味しく召し上がれます。
◇みりんと米しょうゆが1対１の割合いで入った甘めの漬けダレです。フライパンで焼く場合は焦げやすくなっているので火加減をみながら焼いて下さい。
◇家で屋台で食べる焼きとうもろこしの味が簡単に楽しめます。

◇ツナ缶の旨味と米しょうゆ・みりんのみで味付けできる、失敗しらずの1品です。
◇冷めても美味しく召し上がれます。
◇簡単に出来上がる1品なので、忙しい時の1品にぜひ活用してくださいね。

根菜をたっぷりとれる、家庭の定番料理です。
【豚肉を使用しています】

ぽかぽか温まるお手軽鍋です。

魚が煮えたら、皿に取り出し、煮汁だけを煮詰めて魚にかけるとさらに美味。

◇海のペプチドに入っている天然エキスの粉末出汁がしっかりと旨味を引き出してくれます。
◇味付けの最後に葱を使用する事で味が引き締まり薄味でも美味しくいただけるレシピです。
◇じゃが芋だけでなく、お好みの具材でお楽しみ下さい。

◇海のペプチド・あわのみその旨味が魚にしっかりと浸透し美味しく召し上がれるレシピです。
◇生姜の代わりに梅干しを使用してもOKです。

◇ノンエッグマヨネーズタイプとあわのみそクリーミーの相性がよく鮭にしっかりと味が浸透して食べやすい1品となっています。
◇最後に葱をのせると風味がさらに増し彩りもよく見た目も楽しめます。
◇蒸し焼きにする為野菜の甘味も感じられ美味しく召し上がれます。

◇NSだしつゆの旨味がしっかり茄子に浸透し美味しく召し上がれます。
◇米しょうゆの上品な味がNSだしつゆをひき立たせてくれています。旨味がしっかりと味わえる出汁醤油になっています。
◇葱を入れる事で味も引き締まり風味も楽しめる1品です。
◇茄子を焼く前に包丁で筋を入れる事で焼き上がり皮が剥きやすくなります。

◇米しょうゆが色濃くない為大根本来の透き通ったキレイな仕上がりになります。その為田楽味噌が生えるので見た目も食欲をそそる仕上がりとなります。
◇味噌をつけて頂くので大根を薄味に煮ます。
◇田楽味噌は日持ちするので一度にたくさん作って保存しておくと色々な料理に活用出来ます。
◇大根は下茹でをすると味の浸透もよくやわらかく煮る事が出来ます。このひと手間かける事で美味しく仕上げる事が出来ます。

◇塩昆布の旨味だけでなく、味の母みりんを使用する事によって塩気に甘味とコクがプラスされ美味しく召し上がれる1品となっています。
◇塩もみはキャベツの余分な水分を引き出す大事な調理工程です。ここでしっかりと水分を出す事によって昆布・みりんを入れたときに水っぽくならずに美味しく浅漬けが仕上がるコツなのでしっかりと塩もみして下さいね。
◇塩昆布は固く包丁では切りにくいのでハサミで好みの大きさに切る事をオススメします。

◇ご家庭で簡単に漬物が作れます。塩分の控えめなお子様でも召し上がりやすい味付けの漬物が出来上がります。
　（お好みで梅干しの分量を調節して頂くといいですね）
◇米しょうゆを少し入れる事で味をひきしめる役割をします。大豆のしょうゆと違い色がつかない為梅干しのあざやかな桜色を壊す事無く引き立ててくれます。
◇大根は水が出やすいため、塩もみの段階でしっかりと水分を出し、しぼって下さいね。
　 （梅肉ソースをかけた時に味がぼやけない為。）

◇キャベツの甘味に梅干しの酸味がよくあう１品です。
◇年中通して美味しく召し上がれますが、特に夏場の食欲が減退する季節に梅干しの酸味で食欲増進効果アリのレシピです。
◇梅肉に米しょうゆ・みりんを入れる事で梅干しにコクや出汁の旨味がしっかりと含まれた美味しいレシピとなっています。
◇即席さくら漬けの梅肉ソースをキャベツに使用しました。一度にたくさん作って色々な野菜に和えるとオリジナルのレシピが生まれる事間違いなしです。

◇簡単に鮭フレークが作れます。
◇おにぎりの具やお茶漬けに是非手作りの鮭フレークで召し上がってくださいね。
◇作り置きして冷蔵庫で保存してお弁当に活躍する事間違いなしの1品です。

◇NSだしつゆの旨味がしっかりと効いた風味豊かなポン酢です。
◇酢は香りが消えてしまうので必ず火を止めてから入れて下さい。
◇お浸しにかけると口当たりさっぱりと召し上がれます。

◇ピーマンだけでなく茄子の揚げ浸しにも応用できます。
◇冷やして食べても美味しい1品です。
◇出汁の効いたさっぱり味のポン酢が苦味のあるピーマンとよく合い食べやすい1品です。

◇ひえめんの香ばしい味と食感が「野菜あん」としっかりと絡み美味しく召し上がれます。
◇海のペプチドの旨味とひえめんの香ばしさがよく合います。
◇海のペプチドはダマになりやすいので、必ず水に溶かしてから火にかけて下さい。
◇お好みの食材やアレルギーに応じて肉・魚介類などでアレンジして下さいね。